Perch\u00e9 abbiamo scelto questo catering?\u00a0<\/strong><\/p>\nPrima di tutto perch\u00e9 l’abbiamo provato al WordCamp di Torino ed il cibo era fantastico poi perch\u00e9 abbraccia una filosofia che condividiamo:
\ni piatti che Raggio Verde propone sono preparati utilizzando prodotti del commercio equo e solidale, ingredienti biologici, produzioni di cooperative sociali e locali, nonch\u00e9 di comunit\u00e0 aventi finalit\u00e0 etiche.<\/p>\n
Ecco i prodotti che verranno utilizzati per un’economia sostenibile:<\/strong><\/p>\n\n- materie prime ed ingredienti del commercio equo-solidale<\/li>\n
- prodotti coloniali del commercio equo-solidale<\/li>\n
- prodotti biologici certificati<\/li>\n
- prodotti freschi di stagione<\/li>\n
- produzioni locali a chilometro zero e di piccoli produttori del territorio
\nbiellese(cooperative sociali e aziende agricole a livello famigliare)<\/li>\n - prodotti coltivati su terre confiscate alla mafia (Libera Terra e Goel Solidale \u2013Sicilia \/ Calabria)<\/li>\n
- olio vergine \/ extravergine d’oliva bio dop italiano (Calabria)<\/li>\n
- parmigiano reggiano dop terremotato (Emilia-Romagna)<\/li>\n
- stoviglie in mater-bi e PLA biodegradabili e compostabili al 100%<\/li>\n
- ceramica bianca di servizio e lavaggio in laboratorio con detergenti ecologici<\/li>\n
- tovagliato di cotone di fiandra e runner di cotone biologico ns progetto Be-Cotton<\/li>\n
- acqua locale in bottiglie di vetro a rendere<\/li>\n<\/ul>\n
Arriviamo al punto fondamentale: il menu!<\/p>\n
Il menu del 18 novembre \u00e8 il seguente:<\/em><\/p>\n\n- \n
\n- Muffins di verdure di stagione, taleggio e granella di noci<\/li>\n
- Taglieri di salami\/affettati con grissini artigianali alle olive<\/li>\n
- Crostini di polenta bio integrale con funghi e\/o toma biellese<\/li>\n
- Trofiette al pesto, patate, broccoletti e mandorle sfogliate<\/li>\n
- Riso nero Venere bio con pere, hummus di ceci al prezzemolo e rucola<\/li>\n
- Torta bio-equa alle pere, amaretti e crema di nocciole<\/li>\n
- Caff\u00e8 espresso, deka, americano, macchiato, orzo, t\u00e8 e tisane equo-solidali<\/li>\n
- Acqua naturale e frizzante<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Per il Contributor Day, invece, abbiamo scelto il seguente menu:<\/em><\/p>\n\n- \n
\n- Torta salata con verdure bio di stagione<\/li>\n
- Flan bio di bietole con frittata e semi di sesamo equo-solidale<\/li>\n
- Tagliere di salami\/affettati di cascina con grissini artigianali<\/li>\n
- Lasagne al forno con verdure di stagione e maccagno biellese<\/li>\n
- Pasta corta bio con crema di panna, salmone e noci<\/li>\n
- Coppettine di Tiramis\u00f9 al caff\u00e8 e cacao equo-solidale<\/li>\n
- Caff\u00e8 espresso, deka, americano, macchiato, orzo, t\u00e8 e tisane equo-solidali<\/li>\n
- Acqua naturale e frizzante<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Celiaci, vegetariani, vegani ed intolleranti troveranno delle lunch box con dei piatti preparati e pensati esclusivamente per soddisfare le loro esigenze.<\/strong><\/p>\nDurante la giornata sono previsti due coffee break e una coffee station continua<\/em> dove troverete sempre caff\u00e8 espresso, deka, americano, macchiato, orzo, t\u00e8 e tisane equo-solidali, acqua naturale e frizzante, succhi di frutta bio-equi e frutta fresca di stagione.<\/p>\nCi vediamo al WCMIL e pranziamo insieme? \ud83d\ude42<\/p>\n
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Ammettiamolo: per quanto\u00a0la giornata sia incentrata sulle conferenze, sull’expert bar o sul Contributor Day, il cibo attirer\u00e0 la nostra attenzione e sar\u00e0 una delle cose di cui parleremo di pi\u00f9 una volta terminato l’evento.<\/p>\n","protected":false},"author":14840702,"featured_media":3521,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[734347],"tags":[],"class_list":["post-3518","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-annunci"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/files\/2017\/11\/nathan-dumlao-314124.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8HvBt-UK","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14840702"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3518"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3518\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3520,"href":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3518\/revisions\/3520"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/milano.wordcamp.org\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}